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【10032】典型的なアメリカ人(白人で老人)の好きそうな料理
 井戸端会議より  - 15/9/15(火) 11:01 -
  
「典型的なアメリカ人(白人)の好きそうな料理」  ありすさん

80代のアメリカ人男性(白人)の好きそうな典型的なアメリカの
料理って何だと思いますか?

今週末に夫の祖父の家を訪れるのですが、夕食を持って行く予定です。
祖父は南部の白人で典型的なアメリカの料理が好きです。
鶏の丸焼き(ハーブチキン)をメインにしようかなと思いますが
サイドはどうしようかなと悩んでいます。

鶏の丸焼きだと多少持って行くのも大変そうな気もするので
別の案があればそれも教えて下さい。

祖父は豚と魚はたべないようです。いつもはエビのサンドイッチと
スーパーのチキンの丸焼きを食べているらしいです。

簡単にできて持って行くのも簡単そうな、だけど美味しい料理のアイデア
よろしくおねがいします!

レシピもあれば教えてください。

 ==========================================

「返事を書き込んでくださった下記の方々へ感謝いたします。
 メモリーの関係で、料理名を中心に書き出しました。
 お詫びいたしますとともに、ご了承いただきたくぞんじます。ーー転載した者の責任です)」

サマーさん、まりさん、あたしもさん、骨村骨代さん、うちの定番さん
りんごさん、グレープジュースさん、茶さん

 =======================================

<牛>
・ポットロースト
・ミートローフ
・ミートボールかハンバーグ
   肉にパン粉とか余計な物は入れずに。 グレービーに浸した煮込み。
・ビーフシチュー (肉は大切り。具は大量に)
   鍋を冷ましたらガムテープでしっかりフタを止めれば、チキンの
   丸焼きより持って行きやすいかも。
・ミート「ソース」スパゲッティー 
・ミート「ボール」スパゲッティー (スパゲッティーは目的地で茹でる)
 

<チキン>
・ハーブチキン 
   ハーブは食べ慣れた物でないと好まない可能性もあるので
   使いすぎないほうが良いかもしれません。
・チーズとトマト・ソースで料理したチキン
・キャンベル缶のクリーム・スープで料理した
   鶏肉とミックス・ベジタブルのキャセロール


<豚>(トピ主さんの義祖父さんには向かないが)
・BBQポーク(スロークッカーで煮る)


<オーブン料理>
・ラザーニア


<サイド・ディッシュ(付け合せ)>
・マッシュポテト(多量に)
・人参とグリーンビーンズ(サヤインゲン)は一緒に塩茹で。
・粒コーンも塩茹で。または缶か冷凍のコーンをさっとバターで炒めて
・ジャガイモ
  皮付きを茹でて、食べる時に切れ目を入れサワークリーム添え。

上記全部にグレービーを添えると非常に良い(マコーミック印のミックス利用) 
感謝祭のサイドディッシュが定番。

・グリーンビーン・キャセロール(サヤインゲン)
・コールスロー
・ジャガイモ系なら何でも。
・マカロニチーズ
・カラードグリーンとベーコンの煮物(Collard Greens)
・ヤム・ポテトをホイルに包んでオーブンで焼いた物
   バターかサワークリームを付けて食べる。

野菜はなぜか缶詰の方が柔らかくて好きみたい。


<パン>
・美味しいディナー・ロールなどを添えて (グレービーを皿からすくう)
・コーンブレッド
・ビスケット (米国の暖かいビスケット・ブレッド+バター添え)


<スープ>
日本風のクリアスープでなくチェダー・ブロッコリーやこってりしたコーンスープ。

アメリカ人お得意のキャンベル缶を使ってアレンジしたものなど。
キャンベルのサイトにも沢山レシピ載ってます。


<アメリカのチャイニーズ>(中華料理店からのテイクアウト)
オレンジ・チキン


説明:
*「80代ってことで、今風のおしゃれなヘルシー料理よりも食べ慣れた
 昔ながらのいかにもアメリカ!っていう料理の方が良さそうですね。

 good old days recipe なんて入れて検索してみては?懐かしい系の、
 彼が食べて育ったような料理が出てくると思いますよ。」 骨村骨代さん

*「アメリカ人なので全て手作りというよりこういう商品(キャンベルなど)を
 使ったセミ・ホームメイドの方がかえって口に合うかもしれませんよ。」骨村骨代さん

*我々日本人からすると缶詰や冷凍食品を駆使するので、こんなので
いいのか?
 と思いますが、こういうものを普段は食べ慣れているようです。


「義父90歳アラバマ出身海老好き南部人には、日本風の海老フライが
 大好評でした。タルタルソースより
 とんかつソース+ケチャップを混ぜた物が嬉しかったみたいです。


======================

有難うございました!      ありすさん
有難うございました!
皆さんのアイデアを元に自分で作れそうな所でチキンとグレービーと
柔らかくした野菜のバター炒めとスタッフィングとパンとクッキーを作って行ったら
義理の祖父も喜んでました。

チキンは最初スーパーのロッティサリーチキンだと思ったみたいですが。

ミートローフとキャセロールって名前を聞いた事はあるのですが
食べた事が無いので今度レシピ見てつくれるようになっておこうと思いました。
引用なし
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