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【9813】水菜の代用になる野菜=ロケット、ルッコラ、arugula
 井戸端会議から転載  - 12/12/9(日) 0:11 -
  
Q: アリゾナで水菜は手に入りますか?  おいしいものが食べたいさん

水菜は手に入らないかと思ってたんですが
Glendaleにある日本食のレストランのメニューに水菜がのってました。

水菜はアリゾナ(フェニックス周辺)で買えますか?
あと、水菜って中国名はありますか?

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菜園好きさん: - 12/12/5(水) 4:52 -
     
水菜は育てやすいみたいなので買えなかったら育てちゃうというのも一案ですよ。
外の気候があわなかったらプランターでも育てられますしね。

キタザワ・シード・カンパニーで種売ってますよ。

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うまうま - 12/12/5(水) 6:17 -
アシアナ(1号店・2号店両方)で、売ってるのを見た事がありますよ。
もしかしたら、FUJIYAでも売ってるかも?です。

中国名は分からないのですが、FUJIYAなら日系スーパーなので
電話で問い合わせてみては?
FUJIYAの電話番号は (480) 968-1890 FREE です。

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あぐれらさん: - 12/12/5(水) 7:17 -
     
ARUGULAを鍋に入れたら、水菜みたいだと思っちゃったのは私だけでしょうか。

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グラノラさん: - 12/12/5(水) 7:43 -
     
そうそう、私もピザやサラダに使われているアルグラを水菜と思い込んでました。
味もそのままです。わざわざ水菜を探さずに近場で買えるので助かってますよ。

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まとめてレスします     おいしいものが食べたいさん - 12/12/5(水) 15:01 -
     
ご意見くださった方、どうもありがとうございます。いろいろと参考になりました。

アシアナはまだ行った事ないので、今度行ってみたいと思います。
FUJIYAは何度か行ってますが、水菜を見たことはないです。

また、arugulaが水菜に近いというご意見も参考になりました。

私は水菜はサラダでいただくのが好きで、
シャキシャキ感がarugulaにはないように感じています。

しばらく食べてませんが、また試してみたいと思います。
調理していただく分にはあまり違いがなさそうですね。

菜園を提案してくださった方、種が手に入るという情報はありがたかったです。
私自身は菜園をしたことないのですが、夫が少しやっているので
ぜひ自家栽培を試してみたいと思います。


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北沢シード・カンパニー
* http://www.kitazawaseed.com/

Arugula (北沢シード・カンパニー)
http://www.kitazawaseed.com/seeds_arugula.html


アルグラ= Eruca sativa
http://en.wikipedia.org/wiki/Eruca_sativa
> salad rocket, roquette, rucola, rugula, colewort;
> or, in the United States, where it is very popular,
> arugula.
↑の雑な訳「別名: サラダ・ロケット、ロケット、ルッコラ、ルグラ、
コールワート、あるいは、米国では、アルグラと呼ばれている。」


水菜
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%82%BA%E3%83%8A
↑によると、関西で食べられている水菜は、葉のギザギザが深くて
やわらかくてマイルドらしいです。

他方、愛知〜静岡など、関西よりは北で食べられている水菜は、
葉の形がもう少し丸っこいのと、茎がもうすこしシャキッとしていて
味も関西の水菜より、ほんのりピリッとした味がするような
書き方ですよね。

トピ主さんは後者の水菜の品種に慣れているために
慣れた品種を探していらっしゃるのでは?と思いました。


英語: Potherb Mustard
引用なし
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