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【6342】ジャガイモの保存法
 いどばた会議. WEB  - 05/7/28(木) 3:54 -
  
質問:
じゃがいもの保存法                投稿者:芽が〜!さん
じゃがいもを5LBも買ってしまいました。
ビニールから出して、白い紙のショッピングバッグに入れておきました。
今、ふと見ると、にょきにょきと芽が生えつつありました!
・・・彼のひげづらみたい。
発芽を抑える方法ってあるのでしょうか?
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良くある情報、りんごと一緒に保存。(T/O)     投稿者:roseさん
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買ったらすぐに熱湯をかけておく(T/O)    投稿者:あとは普通に保存さん
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知りませんでした!(便乗)              投稿者:ペニーさん
え?皮のついたまま、熱湯をかけてそれを保存するんですか?
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こちらをどうぞ(T/O)               稿者:伊東家 <HOME>さん
http://www.ntv.co.jp/ito-ke/new2/urawaza/20040427/03_01.html
---■ 伊 東 家 の 食 卓 ■---
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↑のまとめ:
1. 熱湯をかけて、すぐ取り出す。(*1)
2. よく乾かして保存。

(*1) 
* 熱湯の温度は、給湯ポットぐらいでよい。100度じゃなくて70度ぐらい。
* 時間は、すぐとりだす。長く置いておくと腐り始める。
* 全部にお湯がかかるように、大きな器とザルを用意し、ザルの中に
  ジャガイモが重ならないように入れ、熱湯をかける。
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上記二つの方法をとって、保存現在一ヶ月目。     投稿者:じゃがさん
あと暗くて、涼しい風通しの良いところに入れておくように。
     
以上、じゃがいもの国から。
引用なし
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